17 novembre 2009

Connaissez-vous le guide Michelin Tokyo ?

Tokyo stars


Le record de trois étoiles n'appartient plus à Paris. Tokyo devient la capitale mondiale des restaurants trois étoiles du guide Michelin avec onze chefs récompensés, contre dix pour Paris.
Esaki, Classic Japanese (Nouveau)
Ishikawa, Classic Japanese
Joel Robuchon, French
Kanda, Japanese
Koju, Japanese
L’Osier, French
Quintessence, French
Sushi Mizutani, Sushi
Sukiyabashi Jiro Honten, Sushi
Sushi Saito, Sushi (Nouveau)
Yukimura, Classic Japanese (Nouveau)


Avec 261 étoiles, Tokyo se poste en capitale de la gastronomie mondiale. Comme les années précédentes, le guide ne comprend que des établissements étoilés, contrairement aux autres guides Michelin dans le monde.

A noter tout de même, Paris compte 40.000 restaurants, soit quatre fois moins que Tokyo. Et puis dans les 11 trois étoiles de Tokyo il y a trois restaurant "français" ....
Selon le guide Michelin, la France, reste la patrie des meilleurs restaurants du monde, avec 25 trois étoiles, contre 18 au Japon. C'est tout dire !

2 commentaires:

CHICSETERA PARIS a dit…

All the more reason to plan a trip to Tokyo soon!!! :-)

xoxo

www.chicsetera.com

--CHIC news from Paris--

Bruno Verjus a dit…

or to Paris ...